Гречиха: технология возделывания, адаптация к засухе

Содержание

1. Почва и почвообработка
2. Почвообработка под гречиху «по минимуму»
3. Весенняя почвообработка под гречиху
4. Посев гречихи: время, способы, правила
5. Уход за посевами гречихи
6. Уборка гречихи

Почва и почвообработка

Почва. Гречиха не выносит излишне кислых, известковых и тяжелых почв, предпочитая рыхлые, хорошо оструктуренные и легкие с pH 5,5–6,5 и плотностью 1,05–1,2 г/см³.

Культуру выращивают, применяя все известные технологии почвообработки, включая прямой посев в стерню предшественника.

Многие специалисты считают нецелесообразным выполнять глубокую вспашку с оборотом пласта непосредственно под гречиху. По их мнению, эту операцию лучше сделать после уборки пропашных, а затем несколько лет проводить минимальную почвообработку.

Еще один вариант — комбинированная обработка почвы орудиями с двумя типами рабочих органов. Лемехи или диски в этом случае вспахивают верхний слой с оборотом пласта, а чизели рыхлят нижний. Подобные орудия, как правило, имеют относительно небольшой рабочий захват, поэтому скорость почвообработки значительно уступает возможностям дисковых борон и т. п.

Минимальная или, скажем, поверхностная обработка теми же дисковыми боронами «оставляет» солому и прочие незерновые остатки в верхнем слое почвы. Они, хотя и не так эффективно, как «щетина» при no-till, но всё же способствуют накоплению и сохранению атмосферной влаги, препятствуют чрезмерному перегреву почвы.

Почвообработка под гречиху «по минимуму»

Ресурсо- и почвосберегающая технология почвообработки может включать механическую и/или химическую прополки после лущения перед основной обработкой, а также между закрытием влаги и предпосевной обработкой почвы.

Плодородие. С каждой тонной зерна и соответствующего ему количества соломы гречиха выносит порядка 44 кг азота, 30 кг фосфора и 75 кг калия. То есть растения даже более требовательны к питанию, чем пшеница. И всё же под гречиху отводят участки со средним плодородием. Причины следующие:

1. Корни гречихи выделяют органические кислоты, которые способны переводить труднорастворимые соединения питательных веществ в доступную для растений форму.
2. Из надпочвенного колена формируются придаточные корни, которые работают не менее эффективно, чем «основные».
3. На тучных почвах гречиха «жирует» и дает плохой урожай.

Во многих странах под гречиху отводят практически бросовые земли. К тому же эта культура сама по себе неплохой сидерат: каждая запаханная тонна зеленой массы «вносит» в почву столько же питательных веществ, сколько содержится в 550 кг калийной соли, 600 кг сульфата аммония, 280 кг суперфосфата.

Для лущения стерни хороши орудия типа бороны-мульчировщика серии HD. Они обеспечивают сплошное подрезание корней растений, отличное измельчение пожнивных остатков и крошение почвы. За основными рабочими органами (2 ряда вырезных дисков диаметром 560 мм на индивидуальных подвесках) установлен прикатывающий каток, который уплотняет «взъерошенную» почву, что снижает скорость испарения влаги. Выполнить операцию можно также лаповыми культиваторами.

Напомним, что для ускорения разложения растительных остатков эксперты рекомендуют перед заделкой в почву обработать их либо жидким азотным удобрением, либо биодеструкторами. Либо тем и другим вместе — эффективнее и дешевле. Но непосредственно перед лущением. Ряд специалистов указывают, что это позволяет повысить урожайность последующей культуры на величину до 20%.

Если предшественник гречихи — многолетние травы, рекомендуем отдать предпочтение более «мощным» орудиям. Так, очень хорошо себя показывают тяжелые тандемные дисковые бороны ДХ (DX) 850, которые работают на глубине до 18 см. А сверхтяжелые офсетные дисковые бороны ДВ (DV) 1000, 1500 работают с частичным оборотом пласта на глубину до 25 см, то есть неплохо «очищают» поверхность поля от сорняков и способствуют сокращению популяции вредителей.

К слову сказать, даже глубокая вспашка не гарантирует 100%-й очистки поля, поскольку некоторые вредители способны «закопаться» на глубину ниже уровня промерзания почвы. С другой стороны, некоторые насекомые зимуют гораздо «выше». С ними дискование с частичным оборотом пласта может успешно бороться.

Напоминаем, что своевременная зяблевая обработка полей под гречиху обычно дает существенную прибавку урожайности. Согласно исследованиям, при запаздывании на месяц результат будет таким же, как при переносе работ на весну. При выборе в пользу минимального воздействия основную почвообработку выполняют с заделкой основной дозы фосфорных и калийных удобрений дисковыми боронами, диско-чизельными агрегатами или отвальными плугами. Преимущество чизеля — возможность рыхления на глубину до 35 см.

Весенняя почвообработка под гречиху

Сорняки. На ранних стадиях произрастания гречиха плохо конкурирует с сорняками, но за счет бурного дальнейшего роста быстро смыкает рядки, и тут уже плохо приходится именно сорной растительности. Поэтому гречиху считают своеобразным «очистителем полей».

Весной, если поле недостаточно хорошо очищено от сорняков и количество влаги позволяет, между операциями боронования и предпосевной обработки выполняют культивацию — до двух-трех раз. Хороший вариант — лаповые культиваторы Ростсельмаш серии К или РК с модулем дополнительных рабочих органов (пружинные бороны + планчатые катки). Эти агрегаты подрезают всю сорную растительность, отлично рыхлят и выравнивают почву, выполняют обратное уплотнение или, при необходимости, дополнительное рыхление поверхности поля.

При повышенном фоне засоренности поля выполняют химическую прополку, в том числе вносят почвенные гербициды под предпосевную культивацию или за 2–3 дня до появления всходов культуры.

Посев гречихи: время, способы, правила

Тепло. Гречиха умеренно требовательна к теплу, во время вегетации прекрасно себя чувствует при температуре +20…+22 C°. Семена способны прорастать уже при +5 C°, относительно дружные всходы обеспечивают температуры +14–15 C°, оптимальные показатели — 16–18 C°. Всходы плохо переносят резкие перепады температур. Экстремальных холодов и жары культура не выносит, так при температуре:

• –4 C° — гибнут всходы (самая холодостойкая фаза развития);
• –2 C° — гибнут листья и сильно повреждаются стебли;
• –1 CC° — гибнут цветки;
• выше +30 C° воздуха и 50 C° на поверхности почвы, особенно при воздушной засухе, — плохо вырабатывается и быстро высыхает нектар, осыпаются бутоны, цветки и завязи.

То есть сеять нужно с таким расчетом, чтобы всходы не попали на возвратные заморозки, а цветение и налив не пришлись на самый жаркий месяц.

Гречиха зацветает в зависимости от погодных условий и сортовых особенностей через 25–40 дней, столько же времени длится период цветения. И кажется, что этот фактор резко ограничивает возможность возделывания культуры в «теплых» регионах. Однако нужно учесть, что в ясную погоду цветки гречихи раскрываются в 7–8 часов утра, в пасмурную погоду процесс начинается позже. Эксперты указывают, что опыление происходит лишь в течение двух часов после начала раскрытия цветков, то есть утром.

Предпосевная обработка семенного материала. Протравливание семян гречихи комплексом от болезней и вредителей обязательно. Для хозяйств, которые не закупают уже обработанный семенной материал, самым экономически оправданным действием будет приобретение мобильного протравителя. Рекомендуем делать ставку на многофункциональное оборудование. К примеру, зернометатель-протравливатель ЗМП-ПСМ от Ростсельмаш:

• протравливает семена;
• буртует и перебуртовывает зерно (на две стороны от оси перемещения агрегата);
• загружает и выгружает зернохранилища (с отделением легкой фракции);
• выполняет погрузку в транспортные средства.

Кстати, на ЗМП-ПСМ установлен скребковый питатель с возможностью опускания в отрицательный и подъема в положительный угол. Это означает минимизацию дробления зерна и удобство работы.

Подтверждена эффективность инокуляции семян гречихи ассоциативными диазотрофами. Согласно исследованиям, такая обработка может повысить урожайность культуры. Например, во время опытов был зафиксирован результат +44,9%. Прибавка достигается за счет формирования более мощной подземной и надземной массы, лучшей облиственности, интенсификации притока пластических веществ к цветкам и плодам. В условиях засухи такая обработка повышает стрессовую устойчивость растений.

Способы посева. Гречиху высевают рядовым (сплошным), ленточным, черезрядным (30 см) и широкорядным (45 см) способом. В условиях дефицита влаги многие исследователи считают лучшими вариантами черезрядный и ленточный посевы. Важнейшее преимущество широкорядного способа — возможность выполнять механическую прополку — может потерять актуальность в условиях недостаточного влагообеспечения.

Для посева гречихи любым способом подходят обычные зерновые сеялки. Схема расположения и ширина междурядий формируется закрытием «ненужных» семяпроводов.

Посев. Хотя «официально» в понятие предпосевной обработки входит и весеннее боронование, и борьба с сорняками, в обиходе чаще под ней понимают последнюю сплошную культивацию непосредственно перед посевом. Помимо нее, при посеве гречихи в условиях нестабильного увлажнения необходимо:

• внести стартовую дозу минеральных удобрений*;
• внести гербицид (по необходимости)**;
• выполнить послепосевное прикатывание — особенно важно в условиях недостатка влаги в посевном слое почвы.

*После бобовых предшественников, в том числе после люцерны, азот можно не вносить.

**Почвенный гербицид, к которому не чувствительна культура, вносят, как правило, ниже линии расположения семян. Обычно для этого используют сеялки на основе лаповых культиваторов с дисковыми сошниками. Агрегат дооснащают разбрызгивателями, которые вносят раствор под лапу. Почва, сходящая с лапы, прикрывает гербицид, а сошник высевает семена культуры выше. Современный рынок также предлагает гранулированные формы; в таком случае дооснащение не потребуется.

Напоминаем: выполнение всех операций одновременно (за один проход агрегата) — культивация, внесение удобрений, посев, послепосевное боронование, прикатывание — особенно эффективно в условиях дефицита влаги.

Отличный вариант для такой работы — посевной комплекс в составе пневматического бункера АТ-11 или АТ-8 (3 или 2 отсека соответственно, можно вносить семена и удобрения) сеялки SH на основе лапового культиватора с двухдисковыми сошниками, бороновальным модулем, прикатывающими катками.

Семена гречихи рекомендуют заделывать в почву на глубину 5–6 см, а на заплывающих тяжелых почвах — 4–5 см. При слишком мелкой заделке придаточные корни развиваются слабо или погибают, что ведет к серьезному недобору урожая.

Уход за посевами гречихи

Если при посеве гречихи гербициды не вносили, через 2–3 дня после посева можно обработать поле «экранником». Либо, при достаточном количестве влаги, выполнить послевсходовое боронование в фазе первого настоящего листа. Прополка в этот срок намного эффективнее довсходового боронования. И всё же в засушливых условиях механическое воздействие — не лучший выбор.

Кстати, в Германии провели трехлетний эксперимент с целью сравнения эффективности химической и механической прополки. Так получилось, что весь срок «попал» на засушливые годы. Гербициды показали результативность 99,6–100%, боронование+рыхление — 73,8–78,5% (в одном случае — 100%), рыхление на низких скоростях — 39,7–79,1%.

Обработку посевов гречихи против заболеваний и вредителей проводят в период от всходов до начала цветения. Во время цветения эти операции неприемлемы, поскольку агрохимикаты уничтожают опылителей.

Напротив, необходимо сделать всё, чтобы привлечь к цветущим посевам гречихи насекомых, прежде всего «мохнатых»: качественное опыление пчелами увеличивает урожайность гречихи на 26–40% в сравнении с опылением ветром и «гладкими» насекомыми.

Многие исследователи считают важным провести листовую подкормку гречихи азотно-фосфорным удобрением в фазе массового цветения — она способствует лучшей озерненности растений, то есть большей урожайности. В состав рабочего раствора включают комплекс микроэлементов (прежде всего бор и магний), также можно добавить регуляторы роста, амино- и фульвокислоты, гумины.

Агродроны, сельхозавиация считаются самыми эффективными методами выполнения всех уходовых операций — химических прополок, подкормок по листу, обработок СЗР. Однако во многих случаях экономически выгоднее и надежнее использование полевых опрыскивателей — они гораздо меньше зависят от погодных условий и не требуют получения каких-либо разрешений «на вылет». Например, прицепные опрыскиватели RSM TS-6200 SPUTNIK и RSM TS-3200/4500 SATELLITE производства Ростсельмаш за счет эффективной системы стабилизации «крыльев» и оптимального комплекта инжекторов способны качественно обрабатывать поля даже при скоростях ветра до 8 м/с. А за счет большой ширины захвата штанг и высокой рабочей скорости машины показывают превосходную производительность.

Уборка гречихи

Гречиху в подавляющем большинстве случаев убирают раздельным способом, потому что для этой культуры характерны все «признаки», затрудняющие прямое комбайнирование:

• высокая облиственность, ветвистость;
• индетерминантность (одновременное наличие на растении созревших, созревающих семян, завязей, цветков);
• склонность к осыпанию созревших семян;
• высокая влажность: стеблей — порядка 70–75%, листьев — 20–45%, семян — 20–25%;
• высокая соломистость (как правило, 1:5);
• слабая текучесть (сыпучесть) семян.

К скашиванию гречихи приступают, когда 75–80% семян побуреют, закончить его необходимо к моменту созревания 85–90% зерна. Конечно, для этой операции можно использовать и комбайн с валковой зерновой жаткой. Но самоходная косилка, например КСУ 1, всё же сделает это быстрее и дешевле. В любом случае высоту среза устанавливают в 15–20 см в зависимости от особенностей культуры и агрофона. Подбор валков начинают в среднем через 5 дней, опять же в зависимости от густоты стеблестоя и погодных условий.

Результаты исследований, в которых сравнивали раздельный и прямой с предварительной десикацией методы уборки на нормальном агрофоне, неоднозначны. Во-первых, в одинаковых условиях различные сорта и гибриды гречихи по-разному отзываются на обработку. Во-вторых, эффективность десикации в разных условиях тоже различна.

Поэтому прямым комбайнированием с предварительной десикацией убирают по большей части изреженный и низкорослый стеблестой. Также имеет смысл выбрать этот способ в условиях неустойчивой влажной погоды. Десикацию гречихи проводят, когда побуреет 80% семян; к уборке приступают через 5–10 дней в зависимости от погодных условий.

К уборке напрямую или к подбору валков приступают, когда влажность зерна снижается до 17–15%. Закончить обмолот нужно за 2–3 дня.

Комбайны для уборки гречихи. Для уборки гречихи подходят комбайны с любым типом МСУ. Однако эксперты указывают, что именно во время обмолота наблюдается самый большой объем потерь. Причем бережнее всего обходятся с культурой роторные ЗУК, на втором месте — классические, затем гибридные и двухбарабанные. Для некоторых комбайнов предлагают комплекты переоборудования под уборку крупяных культур. Если ваши машины таковы, имеет смысл использовать эти наборы.

Настройки МСУ комбайна. Нужно помнить, что:

• семена гречихи, особенно нормативной влажности, легко дробятся и даже перетираются в пыль;
• утром влажность зерна, как правило, на 2–3% выше, чем днем.

Поэтому:

• зазоры подбарабанья увеличивают — до 22–24 мм на входе и до 6–8 мм на выходе;
• частоту вращения молотильного барабана утром устанавливают на значении около 700 об/мин, днем понижают до 600–500 об/мин.

Настройки системы очистки комбайна. Жалюзи удлинителя и дополнительного решета открывают на 12 мм; гребенки верхнего — на 10 мм, нижнего — на 6 мм. Частоту вращения вентилятора выбирают в диапазоне 550–600 об/мин.

Настройки ИРС. В капоте ИРС устанавливают отражающий щит, который направляет массу на измельчающий барабан. Противорезы либо втягивают до конца, либо выдвигают не более чем наполовину.

Хотя гречиха утратила позиции высокомаржинального продукта, она всё же прочно сохраняет за собой статус страховой культуры. К тому же спрос цикличен, и утверждение «гречиха — всё» вряд ли можно считать верным. Поэтому стоит быть готовым к возвращению посевов или освоению культуры в будущем, причем с учетом климатических изменений и погодных «вывертов», которые все чаще выражаются в длительных периодах засухи.