Как убрать хлебные культуры с максимальной рентабельностью: зерно

Содержание

1. Начните уборку раньше, а продавать не спешите
2. Подмешай и заработай
3. Повышаем классность зерна, чтобы продать выгоднее
4. Какое зерно вообще можно смешивать?
5. Резюмируем

Начните уборку раньше, а продавать не спешите

Помним, что зерно начинает «сыпаться» ровно в тот момент, когда созревает. А если ветер, дождь или град «помогут», то и раньше. Самое обидное, что первыми осыпаются лучшие зерновки — самые крупные, самые полные, самые тяжёлые.

Поэтому гораздо выгоднее приступать к уборке раньше:

• прямым комбайнированием — при влажности зерна 16–18 %;
• раздельным способом — при влажности 25–30 % (восковая спелость зерна).

Напомним, в валке зерно может лежать до 10 дней. И вы в итоге можете получить продукт с нужным показателем влажности. Кроме того, прогноз погоды — это, к сожалению, всего лишь 50%-ная вероятность того, что предсказанные события случатся.

Поэтому сплошь и рядом возникают ситуации, когда хозяйство буквально на 2–3 дня начало обмолот раньше и успешно избежало потерь от неожиданного града или сильных дождей. Предприятие всё убрало, зерно лежит на складе и ждёт своего часа. А те, кто отложил работу, подсчитывают убытки.

Элеваторы легко снимают проценты за повышенную сорность и влажность, но не добавляют за сухость и сверхчистоту. Так, если вы сдаёте зерно влажностью 16 %, с вас «снимают» 2 % от веса вашего зерна. Но когда вы сдаёте зерно влажностью 9–13 %, никто вам «премию за недостающую воду» в зерне не даст.

Простая формула для подсчёта коэффициента снижения веса зерна при его усушке:

У = (100 × (В₁ − В₂)) / (100 − В₂)

где:

• У — убыль (снижение массы) при снижении влажности, %;
• В₁ — начальная влажность, %;
• В₂ — конечная влажность, %.

Допустим, вы начинаете уборку при влажности 16–18 %, а заканчиваете её ориентировочно при влажности 9–11 %. Если вы продаёте зерно влажностью 9 %, то вы просто «дарите» покупателю практически 5 % своего возможного дохода от реализации.

Но мы ещё не учли классность зерна. Опытные рачительные хозяйственники поступают так же, как перекупщики зерна и элеваторы.

Подмешай и заработай

Максимизировать прибыль можно смешиванием разных партий зерна, добиваясь оптимальных для реализации параметров влажности и/или качества итоговой смешанной партии. Думаем, в любом хозяйстве найдётся место для временного хранения зерна. В идеале, конечно, лучше капитальное крытое зернохранилище. Но подойдёт и навес, и обычная ровная площадка с твёрдым покрытием. Ещё относительно новый и очень неплохой вариант — хранение зерна в рукавах прямо в поле.

Всё это подарит дополнительные возможности для получения прибыли:

• начинаем убирать зерновые с влажностью 18 % (можно даже и выше);
• ссыпаем зерно на свою площадку или затариваем в рукава;
• по мере проведения уборки подмешиваем более сухое зерно к влажному методом перебуртовки;
• получаем выгодную нам влажность во всём объёме убранного зерна;
• продаём весь этот объём по более высокой стоимости.

Для выполнения перебуртовки вполне хватит зерномётов. Все модели оснащены скребковыми питателями, которые по бережности обращения с зерном занимают следующее место после ленточных транспортеров.

Миксование партий зерна с большой разницей влажности позволяет просто, без особых затрат, довести его «до кондиции» естественным образом. Более сухое зерно заберёт на себя лишнюю влагу из сырого. Это менее агрессивный метод, чем обработка в зерносушилках горячим воздухом, который ухудшает качество клейковины и может снижать посевные качества семян.

Кстати, все знают, что зерноперерабатывающие/торгующие зерном предприятия увлажняют пересушенное зерно водой. Методов много — от обычных водопроводных шлангов до специальных увлажнителей зерна и парогенераторов. Самый дешёвый и быстрый способ потребует лишь того же зерномёта и «приспособы» в виде распылителя в приёмном окне питателя. Если говорить о зерномётах, можно просто установить протравочный блок. Конечно, предварительно тщательно очистив ёмкость, желоб и шнек от остатков протравителя.

Повышаем классность зерна, чтобы продать выгоднее

Аналогичным способом действуем с партиями продукции, отличающимися по качественным параметрам. Простым смешиванием разных партий зерна с минимальными затратами добиваемся добавочной стоимости товара при реализации.

А выгодно ли миксовать зерно? Считаем.

Разница в цене, например, на пшеницу 3-го и 4-го классов составляет порядка 1000 руб./т. Между пшеницей 3-го и 5-го классов — более 2000 руб./т. Эти цифры варьируются в течение сезона и год от года, и разница в цене между разными классами пшеницы порой может достигать 3000 руб. за тонну и более. Пшеница 1–2-го классов — такой дефицит, что и говорить не о чем.

Класс зерна определяется по худшему показателю из следующих:

• массовая доля белка (протеин);
• количество и качество клейковины (ИДК);
• стекловидность;
• число падения;
• натура;
• влажность;
• сорная примесь;
• зерновая примесь;
• количество проросших зёрен;
• повреждение клопом-черепашкой;
• заражённость амбарными вредителями и др.

Зная важнейшие показатели зерна с ваших полей, можно быстро просчитать, сможете ли вы повысить его класс качества. Покажем простой способ расчёта для смешивания зерна из разных партий для получения конечного продукта с заданными показателями.

Чтобы получить смесь с заданным целевым значением (например, влажность, содержание белка и т. д.), требуется смешать две партии зерна с разными показателями.

Показатель партии 1 (П₁) – значение характеристики первой партии.

Показатель партии 2 (П₂) – значение характеристики второй партии.

Нужный показатель (НП) – целевое значение после смешивания.

Чтобы определить, в каких пропорциях нужно смешать партии, можно использовать правило смешивания (аллель):

Доля₁ = (П₂ − НП) / (П₂ − П₁)

Доля₂ = (НП − П₁) / (П₂ − П₁) = 1 − Доля₁

Где:

• Доля1 – доля первой партии в смеси (в долях единицы или процентах);
• Доля2 – доля второй партии в смеси.

Этот метод применим для любых количественных показателей (белок, клейковина, зольность и др.).

При вычитании «математический» минус полученного числа не учитывается. То есть если мы получили отрицательное число, пишем его модуль. Поэтому можно просто вычитать из большего числа меньшее — на результате это не скажется.

Допустим:

У нас есть 200 т мягкой пшеницы с содержанием белка в 13 %. А к концу уборки мы получили 100 т зерна с протеином в 10 %. Всё в нём хорошо — чистое, выполненное, здоровое, только «белком не вышло».

100 т зерна с содержанием белка 10 % мы можем продать только как V класс по 10 000 руб./т. Получим 1 000 000 руб.

Пшеницу с содержанием белка в 13 % можно продать как IV класс по цене 13 500 руб./т и получить за 200 тонн 2 700 000 руб.

Итого в сумме — 3 700 000 руб.

Будет ли выгодно смешать зерно, чтобы получить усреднённые 12 %, и в каких пропорциях необходимо делать микс? Считаем:

Партия 1 (высокобелковая):

• Масса: 200 т
• Содержание белка (П₁): 13 %

Партия 2 (низкобелковая):

• Масса: 100 т
• Содержание белка (П₂): 10 %

Целевой показатель белка (НП): 12 %

Используем правило смешивания (аллель):

Доля₁ = (10 − 12) / (10 − 13) = (−2) / (−3) = 2/3 ≈ 66,67%

Доля₂ = (12 − 13) / (10 − 13) = (−1) / (−3) = 1/3 ≈ 33,33%

Общий белок = (200 × 0,13) + (100 × 0,10) = 26 + 10 = 36 т

Средний белок в смеси = 36 / 300 = 0,12 (12 %)

Вывод:

66,67 % смеси должно быть из высокобелковой партии (13 %).

33,33 % смеси должно быть из низкобелковой партии (10 %).

Рассчитаем массу для смешивания:

Общая масса смеси: 200 т + 100 т = 300 т

Масса партии 1 (13 %) в смеси:

300 т × 66,67 % = 200 т

Масса партии 2 (10 %) в смеси:

300 т × 33,33 % = 100 т

Итоговая смесь:

200 т (13 %) + 100 т (10 %) = 300 т (12 %)

Проверим содержание белка:

Общий белок = (200 × 0,13) + (100 × 0,10) = 26 + 10 = 36 т

Средний белок в смеси = 36 / 300 = 0,12 (12 %)

Итог: чтобы получить партию зерна с содержанием белка в 12 %, нужно взять 2 доли пшеницы с белком 13 % и 1 долю с белком 10 %.

И в итоге у нас есть 300 т пшеницы IV класса с содержанием белка 12 %, которую мы можем продать по цене 13 000 руб./т и выручить 3 900 000 руб. «Мелочь» в 200 000 руб., а приятно. Чем больше у вас зерна, тем больше выигрыш.

Эта же схема позволит рассчитать миксы зерна по любым показателям. Если у вас много партий с разными показателями, просто нужно сделать несколько подсчётов. Но можно воспользоваться формулами, которые применяют мукомольные предприятия при составлении помольных партий. Они позволяют за один подход «смешивать» несколько партий, учитывая сразу несколько показателей.

Какое зерно вообще можно смешивать?

Если коротко, то совсем нельзя смешивать между собой только разные сорта семенного материала. Всё остальное зависит от требований покупателя. Если он указывает в требованиях «пшеница твёрдых сортов», значит, можно мешать только разные сорта твёрдой пшеницы. Если же указаны лишь показатели качества, можно мешать все сорта одной культуры. Разумеется, зерно в любом случае должно быть здоровым.

Резюмируем

Уборка зерновых — делу венец. Но даже на этой стадии можно повысить рентабельность производства сельскохозяйственного предприятия.

1. Привлекать сторонние организации в случае производственной необходимости, но не забывать, что для стабильного и независимого выполнения уборочных работ основную ставку всё-таки необходимо делать на собственный парк зерноуборочных комбайнов.
2. Не отказываться от раздельного способа уборки, который позволяет сдвигать сроки уборки и получать зерно более высокого качества, в том числе за счёт сохранения самых лучших зерновок.
3. Начинать уборку в оптимальные сроки. Использовать системы автоуправления движением сельхозмашин.
4. Не спешить продавать зерно «с колёс», особенно в разгар уборочной страды.
5. Применять те же способы оптимизации влажности и качества зерна, которые практикуют зерноперерабатывающие и зерноторгующие предприятия.

При использовании в своей работе всего комплекса вышеуказанных методов вы получите «бонус» в сотни тысяч, а возможно, и в миллионы рублей.