Содержание
- Трудность 1: Упущенные агросроки
- Трудность 2: Ошибки кошения
- Трудность 3: Тонкости плющения
- Трудность 4: Нюансы ворошения и валкования
- Трудность 5: Минимизация зольности
Сенаж — корм из трав, преимущественно многолетних, подвяленных до влажности 45–55%, исключающей развитие гнилостных, маслянокислых и других портящих корм бактерий, сохраненных в анаэробных условиях. При таких условиях (за счет физиологической сухости) слабо развивается патогенная микрофлора, а брожение за счет молочнокислых бактерий происходит неактивно и не сказывается на вкусовых качествах корма.
Ключевым показателем, без которого просто невозможно получить качественный сенаж, является процент содержания сухого вещества (СВ) в зеленой массе. Он должен находиться в диапазоне от 45 до 55%.
Несмотря на то, что получение сенажа, как правило, более трудозатратно, чем силоса, питательность такого корма, если он заготовлен без нарушений технологии производства, считается выше. Стандартный сенаж должен быть без затхлого, плесневелого и гнилостного запаха, немажущейся и без осклизлости консистенции. Благодаря ранней уборке трав и быстрому консервированию сенаж имеет высокую питательность и кормовую ценность (8,4–9,6 МДж в 1 кг сухого вещества до 0,9 кормовой единицы), не замерзает при низкой температуре, охотно поедается животными. Но только если в процессе заготовки сенажа правильно выполнены все звенья технологической цепочки.
Трудность 1: Упущенные агросроки
Одной из фатальных ошибок, ухудшающей качество сенажа, агротехнологи экспертно-консалтинговой компании «Институт молока» называют пропущенные сроки укосной спелости.
Бобовые рекомендуется косить в стадии начала бутонизации, злаковые — в момент начала выколашивания.
В этой фазе идеально сочетается максимальное количество массы и доступных питательных веществ, однако поймать эту поистине золотую середину иногда очень непросто.
На практике кошение производят в период, когда это позволяют сделать погодные условия. Хуже, если в хозяйстве нарочно тянут с уборкой в стремлении нарастить большую массу. Однако состарившаяся трава с низким содержанием питательных веществ не только будет малополезным сырьем для заготовки, но и повысит себестоимость корма.
![Покос трав на сенаж Покос трав на сенаж](/upload/medialibrary/992/m6ghd0lliyjcydcbjl6ymz23c5gr02io.jpg)
Специалисты Пермского НИИ кормов рекомендуют определять сроки укосной спелости, отталкиваясь от результатов лабораторных анализов, за 10 дней до предполагаемой даты уборки. И ориентироваться на прогноз погоды.
Способы заготовки
На сенаж из злаковых традиционно заготавливают озимые и яровые зерновые (тритикале, рожь, пшеницу, ячмень, овес), а также многолетние злаковые — кострец, житняк, тимофеевку, райграс, пырей и др. Из многолетних бобовых — люцерну, эспарцет, клевер, вику и др. А также практикуются злако-бобовые смеси, типа вико-овсяной, вико-пшеничной, горохо-ячменной и др.
Технологически процесс заготовки сенажа реализуется двумя основными способами:
- заготовка измельченной массы в хранилище — траншею, яму, курган, силосную башню, полимерный рукав и т. д.;
- заготовка прессованной массы в упаковку — запрессованный рулон, обернутый пленкой.
Первая технология реализуется с применением кормоуборочного комбайна, который подбирает скошенную травяную массу из валка и измельчает ее. Далее масса закладывается в хранилище, трамбуется (уплотняется) и закрывается пленкой. Такая технология характерна для крупных и средних сельхозпредприятий (свыше 600 голов) с большими объемами кормозаготовки.
В обеих технологиях травостой сначала скашивается и укладывается на поле в валок или в расстил для подвяливания до нужной степени влажности.
Но есть и третья технология заготовки, а точнее, вариация первой — уборка прямоточной жаткой и закладка сразу с поля в хранилище, минуя этап подвяливания.
Управляющий товарной группой Ростсельмаш Даниел Латария: «Если по каким-то причинам влажность зеленой массы травостоя на корню соответствует необходимым для сенажа параметрам (45–55%), можно исключить операцию скашивания трав в валок, а выполнить покос кормоуборочным комбайном с прямоточной травяной жаткой с одновременным измельчением и погрузкой зеленой массы в транспортное средство. Это позволяет сократить потери урожая и снизить себестоимость такой заготовки, минуя одну или несколько операций. А именно: обойтись без подвяливания и ворошения, скосив травы и сразу «с корня» заложив в хранилище». Подобная ситуация может возникнуть, например, в условиях почвенно-воздушной засухи либо когда по погодным или организационным причинам значительно растянуты сроки кормоуборки.
На более поздних сроках вегетации (завершение цветения у злаковых и бобовых) растение уже на корню зачастую имеет низкую влажность (около 55%), подходящую для сенажирования. Точно так же поступают в засушливых зонах (восточные районы Ростовской области и Ставрополья, Калмыкия, Казахстан и др.) или в период очень жаркого лета, когда травостой даже в оптимальной стадии вегетации имеет низкую влажность и дополнительное подвяливание не требуется.
Трудность 2: Ошибки кошения
Высота среза — важный параметр, определяющий качество кошения, который в значительной степени влияет на кормовые показатели срезанной зеленой массы и темпы последующего отрастания травостоя. Для определения оптимального параметра учитывают особенности рельефа, вид культуры, состав травосмеси, тип и степень засоренности и др.
При низких срезах велика опасность «нагрести» в корма почвы, тем самым увеличив зольность и микробиологическую обсемененность ферментируемой массы. Кроме того, при работе на высоких скоростях и неровных полях существует риск повреждения зеленого покрова. Особенно это опасно на многолетних травах: испортив дернину при первом укосе, можно сильно снизить урожайность последующих.
Даниел Латария: «Низкий срез угрожает повреждением большего количества точек роста многолетних трав. Помимо ухудшения условий для последующего отрастания вегетативной массы травостоя, слишком низкий срез приводит к повышению содержания лигнина и увеличению зольности в кормах».
Управляющий товарной группой компании Ростсельмаш Сергей Савенков: «В косилке важно следить за состоянием режущего аппарата: эффект от скоростной высокопроизводительной уборки сойдет на нет, если косилка оснащена тупыми ножами, которые выдергивают культуру с корнем, увеличивая зольность и вредя последующим укосам».
Трудность 3: Тонкости плющения
Специалисты советуют не пренебрегать кондиционированием трав во время кошения, так как данный прием в значительной степени увеличивает шансы на быстрое и равномерное подсыхание зеленой массы. Особенно если погода не способствует подвяливанию с нужной скоростью, что актуально в регионах с частыми осадками в период заготовки кормов.
Большинство современных прицепных роторных и самоходных косилок оборудованы устройствами для плющения травяной массы: бильными (пальцевыми) или вальцовыми.
Трудность 4: Нюансы ворошения и валкования
Вторым этапом обработки зеленых кормов называют валкообразование с предварительным ворошением, оборачиванием или вспушиванием скошенной массы. Все эти манипуляции приводят к уменьшению плотности укладки травы и сокращению времени высыхания на 15–20%. Отношение к ворошению у многих сельхозпроизводителей настороженное, особенно в случае работы на бобовых: есть реальные опасения сбить листовую массу и оставить в поле ценный протеин.
Но естественная сушка на солнце, с плющением или без, не всегда позволяет просушить массу равномерно. Есть риск потерять питательную ценность урожая и упустить оптимальные сроки для ворошения. При влажности зеленой массы 60–65% потери от ворошения или оборачивания практически не визуализируются, если же влажность упала ниже 40% — можно лишиться до половины ценных листьев.
В идеале к ворошению специалисты Пермского НИИ кормов советуют приступать незамедлительно после кошения, так как в первые два часа очень интенсивно испаряется влага. В это время сырье еще эластичное, и нет риска отбить листовую массу.
Что касается валкования, то специалисты компании Ростсельмаш также рекомендуют не откладывать в долгий ящик сгребание (формирование валка): чем суше растение, тем больше риск осыпания листвы. Валкование, как и ворошение, нужно произвести до того момента, когда листья трав пересохнут и станут хрупкими. Зачастую в сухую и жаркую погоду к валкованию приступают в течение 2–3 часов после покоса.
И если предприятие встало на путь интенсивной заготовки, то имеет смысл приобретать косилку с системой широкого распределения. Распределенная на ширину кошения масса быстрее теряет влагу. При отсутствии таковой увеличивается время подсыхания скошенной травы и снижается его равномерность.
Особенно это актуально в регионах с частыми дождями: когда почва переувлажнена, уложенная в валок травяная масса начинает плесневеть и подгнивать снизу.
Трудность 5: Минимизация зольности
Однако в случае изначально сформированных косилкой высоких и крупных валков, например от самоходных косилок, работающих с валковой жаткой на высокоурожайных фонах, работать ворошилкой становится затруднительно.
Чрезмерное загрязнение при уборке растительной массы на сенаж считается основной причиной роста зольности кормов, что отрицательно сказывается на процессе ферментации. И основным объектом внимания здесь должна стать правильная настройка высоты работы всех агрегатов: на этапах от кошения до подбора.
В этой статье мы перечислили только часть трудностей, с которыми можно столкнуться в процессе заготовки сенажа. Во второй части статьи расскажем об ошибках прессования, регулировке длины резки при изменении влажности, правильной настройке логистики, правилах трамбовки и почему нельзя экономить на укрытии.