Технология возделывания кунжута

Содержание

1. Общие сведения о кунжуте
2. Место кунжута в хозяйстве и севообороте
3. Почвоподготовка под кунжут
4. Посев кунжута
   1. Рядки и нормы высева
   2. Глубина посева
   3. Сеялки
5. Защита кунжута от сорняков, заболеваний и вредителей
6. Подкормки
7. Уборка кунжута
   1. Подготовка и настройки жатки
   2. Подготовка и настройки комбайна
   3. Сроки уборки кунжута

Общие сведения о кунжуте

Кунжут, он же сезам, он же бенне, — двудольное растение рода Sesamum L. семейства Pedaliaceae Lindl. порядка ясноцветных. В культуре наибольшее распространение получил Sesamum indicum L. (кунжут индийский культурный).

Ценное масличное растение: содержание жиров в семенах достигает 65 %, белка — до 29 %. Кунжутное масло не уступает по своим свойствам оливковому и усваивается практически на 100 %. Жмых содержит 40–70 % белка и 12 % жира, то есть является превосходной кормовой добавкой для животных.

Стебель кунжута прямостоячий, одиночный или ветвящийся, высотой до 1,5 м. Семена яйцевидной формы, плоские, со слабо выпуклым точечным рисунком. Размер семени — 2,7–4 мм; масса 1000 семян — 2,5–3,5 г. Цвет — белый, жёлтый, красный, коричневый, чёрный.

Кунжут теплолюбив, как хлопок, вызревает на месяц быстрее, но влаги требует меньше, чем соя!

Условия для произрастания кунжута:

• минимальная температура прорастания семян — +12 °C;
• оптимальная температура почвы — +16…18 °C;
• сумма эффективных (свыше 16 °С) температур для вызревания составляет 2500–3000 °C;
• оптимальная температура цветения и созревания — +26…+35 °C, он также нормально растет при температуре +45…+49 °C и дает обильные плоды;
• вегетационный период длится от 85 до 145 дней;
• потребность во влаге — 300–600 мм осадков или эквивалентный объем поливной воды: около 35 % до формирования первых соцветий, 45 % в фазу основного цветения, 20 % — во время созревания;
• при заморозках растения погибают на любой стадии развития.

«Кунжутовый пояс» лежит между 25° южной и 25° северной широты, а «традиционная» северная граница возделывания проходит вдоль 42° параллели. Однако все же у культуры есть перспективы для движения на север.

Эмпирическое правило: кунжут растет там, где растет хлопок. А хлопок возделывают вплоть до 48° северной широты.

В последнее время опыты по возделыванию кунжута проводили в Астраханской области и Калмыкии. Причем исследователи из Прикаспийского аграрного ФГБНУ «ПАФНЦ РАН» сравнивали сорт отечественной селекции Солнечный с импортными образцами. Период вегетации исследуемых сортов варьировался от 92 до 133 дней (Солнечный — 92–116 дней в разные годы). В экспериментах 2014–2016 гг. кунжут вызревал при средней сумме положительных температур с мая по сентябрь включительно в 3399,2 °С; 2017–2018 гг. с 14 мая по сентябрь включительно — всего в 3253,8 и 3249,7 °С. А в 2020–2022 гг. при сумме активных температур свыше 10 °C с 3-й декады мая по конец октября — 3436,5 | 3326,1 | 3082,5 °С соответственно.

На рисунках ниже представлена карта России (по AgroAtlas) с эффективными температурами выше 20 °С, датами перехода через указанный минимум весной и осенью, а также датами последних и первых заморозков. Их изучение позволяет считать, что в нашей стране действительно можно выращивать скороспелые сорта кунжута выше 42-й параллели.

Кстати, сорта российской селекции Солнечный и Визирь рекомендованы для всех земледельческих регионов России. Заметим, что в ходе опытов Солнечный продемонстрировал очень достойные результаты: урожайность значительно превышала заявленные селекционерами 0,8–1 т/га. Это очень важно, поскольку показатель 0,8 т/га — «среднемировая величина». Есть страны, в которых урожайность не превышает 330–400 кг/га. В отечественной селекции, по мнению исследователей, интерес также представляет сорт Кубанец-93.

Место кунжута в хозяйстве и севообороте

Для возделывания кунжута подходят разные типы почв. Оптимальными считают дренированные, рыхлые, умеренно плодородные песчаные аллювиальные почвы и черноземы с pH 5,4–6,75; некоторые сорта выдерживают pH до 8. Что касается содержания солей, кунжут более восприимчив к ним, чем та же люцерна. Однако туркменские аграрии выращивают культуру и на слабозасоленной почве.

На начальном этапе развития культура растет медленно и плохо конкурирует с сорняками. Основной корень стержневой, уходит в грунт до 1 м с быстрым «утончением»; густая сеть поверхностных корешков располагается по большей части неглубоко. В стадии спелости коробочки могут растрескиваться. Поэтому кунжуту не место:

• на поднятых залежах и целине;
• на склонах и подверженных эрозии почвах;
• высокорослым сортам — в регионах с высокой ветровой нагрузкой в период конца созревания и сбора урожая.

С другой стороны, кунжут можно возделывать в молодых садах между рядами деревьев, а также совместно с почвопокровными растениями, включая бобовые, которые высевают в междурядьях.

Кунжут сеют после злаковых, бобовых, лука и т. д. Американские специалисты указывают, что существует практика возделывания после овощей. В регионах, где эта культура является традиционной, на одно место посевы рекомендуют возвращать не ранее чем через 5–6 лет. Нельзя сеять на полях, зараженных заразихой. Злаковые (включая кукурузу), зернобобовые, сорго — «типичные» партнеры кунжута. Помимо качественного разуплотнения почвы, эта культура возвращает в поле много питательных веществ.

Содержание основных питательных элементов в растениях кунжута на момент созревания, кг/га

Почвоподготовка под кунжут

Кунжут требует чистой от сорняков, хорошо выровненной поверхности и мелкокомковатой структуры почвы. На высокоурожайных агрофонах, которые дают 10 т/га сухого вещества и 2,2 т/га семян, культура выносит с гектара поля порядка 120 кг азота, 32 кг фосфора (P2O5) и 136 кг калия (K2O).

Кунжут можно выращивать по no-till, strip-till и по традиционной технологии. Но при no-till во время уборки предшественника необходимо работать на достаточно низком срезе. Высокая стерня будет затенять всходы кунжута, и вы попросту не дождетесь урожая.

В случае возделывания по традиционной технологии подготовку почвы начинают летом после уборки предшественника:

• лущение стерни дисковыми орудиями типа бороны-мульчировщика серии HD на глубину порядка 10 см;
• химическая прополка при необходимости;
• зяблевая вспашка на глубину 20–25 см или рыхление без оборота пласта на глубину 30–40 см с внесением калийно-фосфорных удобрений;
• весеннее боронование;
• 2 (или больше) культивации на глубину 5 см по мере отрастания сорняков;
• боронование;
• предпосевная гербицидная обработка по необходимости с применением глифосата или пирафлуфен-этила;
• предпосевная обработка — обычно мелкая культивация на глубину 3–4 см с одновременным боронованием и прикатыванием;
• предпосевное прикатывание, особенно на неполивных землях.

Органические удобрения, а также основную часть фосфора и калия рекомендуется внести осенью — под основную обработку почвы или одновременно с ней. Также фермеры достигают хороших результатов при внесении питательных веществ в весеннюю почвообработку, при посеве и далее в период вегетации. Корни кунжута живут в симбиозе с микоризой, которая способна переводить органически связанный фосфор в доступную растениям форму.

С разбросным способом внесения минеральных удобрений хорошо справятся разбрасыватели типа GRACH и РА-3000 Grach Max.

Итак, поскольку нам нужно тщательно очистить поле, обеспечить мелкокомковатую структуру верхнего слоя почвы и хорошо выровнять поверхность, идеальным орудием будет то, которое позволяет выполнить все эти операции за один проход. Обратите внимание на культиватор для сплошной обработки почвы RK-1200:

• его стрельчатые лапы подрезают 100 % сорняков;
• два ряда пружинных борон с разными углами атаки качественно «дробят» комки и выравнивают поверхность поля;
• планчатый каток может либо «вспушивать», либо прикатывать верхний слой почвы — в зависимости от того, какую задачу нужно выполнить во время конкретной операции.

Так, прикатывание во время культивации провоцирует рост сорной растительности, а рыхление способствует сохранению влаги.

Посев кунжута

Рядки и нормы высева

Специалисты из США отмечают, что:

• междурядье должно быть не менее 38 см и не более 100 см;
• лучше больше растений в рядке, чем больше рядков;
• лучше пересеять, чем недосеять;
• рассчитывайте на посев 83–100 семян на погонный метр;
• не рассчитывайте на идеальные всходы — хорошими показателями будут даже 60 %;
• будьте готовы к «выпадению» всходов, хороший результат к уборке — вплоть до 50 % от взошедших растений.

Снизить норму высева на 25–30 % можно, если есть достаточный запас влаги, поле хорошо подготовлено, температура почвы и воздуха высокая.

Глубина посева

Обычно кунжут сеют на глубину до 1,5–2,5 см. Но американские «кунжутоводы» указывают, что в засушливых регионах нужно положить семя так, чтобы над ним сохранилось 1,3–1,9 см влажной почвы. Плюс присыпать сверху сухим слоем (или хорошо измельченной мульчей) толщиной 0,6–1,9 см. Таким образом, суммарно может получиться до 3,8 см. И все же оптимальная глубина — до 2,5 см.

Дело в том, что:

• семенам кунжута требуется не менее 3–5 дней находиться во влажном слое для прорастания;
• плотную спекшуюся корку ростки пробить не могут — сухой рыхлый слой предотвращает пересыхание влажного.

Верхний слой нужно прикатать, причем прикатывающие колеса сеялок должны быть выставлены на минимальное давление для данного типа почвы и идти точно по борозде.

Сеялки

Эксперты говорят, что каждый сеет так и тем, как и чем удобно. Если основные культуры пропашные, сеют широкорядными сеялками; если зерновые типа пшеницы — узкорядными. Вероятно, оптимальным выбором для посева кунжута можно считать овощные сеялки, которые лучшим образом приспособлены для работы с мелкими семенами. Однако, как уже было сказано выше, на практике применяют и обычные зерновые сеялки как для традиционного, так и для прямого высева.

Одновременно с посевом можно давать половину азотных удобрений при условии, что они не будут контактировать с семенами. Практики отмечают, что это более экономичный и эффективный способ, чем внесение вразброс. Таким образом, можно сформулировать основные требования к сеялке:

• возможность агрегата к работе с мелкими семенами и с малыми нормами высева;
• хорошая равномерность внесения семян по глубине;
• возможность одновременного внесения удобрений без контакта с семенами;
• наличие прикатывающих катков по следу за сошником.

Таким требованиям, кстати, удовлетворяют посевные комплексы Ростсельмаш SH в составе пневматического бункера AT 8 и посевного агрегата SH с двухдисковыми сошниками.

У пневматических бункеров AT есть ряд крайне привлекательных особенностей. В первую очередь, это универсальный высевающий аппарат. Машина способна работать и с крупными, и с мелкими семенами; с низкими (от 2 кг/га) и высокими нормами высева. При этом не требуется никакого переоборудования, а изменение параметров работы достигается регулировкой привода высевающего аппарата и зазора между катушкой и заслонкой. Кроме того, норма высева соблюдается независимо от скорости движения посевного агрегата и трактора.

Посевной агрегат SH выполнен на базе упомянутого выше культиватора со шлейфом. Под лапы может быть организована подача минеральных удобрений. Высевающий модуль располагается за культиватором, то есть посев выполняется одновременно с предпосевной обработкой по хорошо выровненной поверхности и выше внесенных удобрений. Двухдисковые сошники копируют рельеф, аккуратно «прорезают» почву, аккуратно «укладывают» семена во влажный слой. Прикатывающие колеса установлены точно по следу сошников.

Если посев был выполнен при дефиците влаги и достаточно глубоко, а после прошли дожди, необходимо разрушить почвенную корку, например, кольчатыми катками.

Защита кунжута от сорняков, заболеваний и вредителей

Обеззараживание семян считают обязательной операцией. Можно выполнить заранее — при закладке на хранение, можно — непосредственно перед посевом. Другие варианты нехороши тем, что предполагают увеличение количества операций и, как следствие, поврежденных семян.

Перед посевом или в течение двух дней после посева (до всходов) для борьбы с широколиственными сорными растениями можно вносить глифосат. В дальнейшем допустимы следующие варианты:

• механическая прополка между рядками;
• химическая прополка с помощью контактных аппликаторов или опрыскивателей с колпаками.

Если сорняков немного, то первую междурядную культивацию можно отложить — ее проводят через 20–25 дней после посева, когда растения достигнут высоты порядка 15–20 см. Вторую — через 40–45 дней. Но, поскольку на ранних стадиях культура практически не способна конкурировать с сорняками, может потребоваться и более ранняя прополка. Лучшее время для механической прополки — жаркая и солнечная погода, когда тургор растений снижен. Культура спокойно переносит «окучивание», то есть небольшое присыпание нижней части стеблей почвой.

Против злаковых сорняков активно применяются препараты с действующим веществом клетодим. Их можно применять на разных стадиях вегетации культуры, кроме цветения. С заболеваниями и вредителями борются так же, как и на других культурах, — по мере необходимости.

Подкормки

Одна из критических фаз культуры, которая экономически эффективна для проведения подкормок по листу, — бутонизация. Время, когда появляются первые бутоны и до того, как раскроется половина цветков. Обычно это период с 26-го по 45-й день после посева.

Для обработки СЗР и выполнения листовых подкормок можно применять и агродроны, и самоходные или прицепные агрегаты. Заметим, что прицепные опрыскиватели Ростсельмаш RSM TS-6200 SPUTNIK или RSM TS-3200|4500 Satellite обеспечивают высокопроизводительную и равномерную обработку:

• работают на высоких скоростях;
• имеют штанги с рабочей шириной до 36 м и качественной системой стабилизации;
• укомплектованы револьверными форсунками (3 распылителя на выбор, в зависимости от условий и потребностей).

Уборка кунжута

В некоторых странах кунжут перед обмолотом скашивают и ставят в копны. Но наиболее оптимальным способом считается прямое комбайнирование. Причем, исходя из вышесказанного, выбор стоит отдать классическим зерноуборочным комбайнам с классической схемой МСУ (молотильно-сепарирующее устройство). По большому счету с обмолотом кунжута успешно справятся даже ЗУК третьего класса типа NOVA или четвертого типа VECTOR производства Ростсельмаш.

Конечно, убирать можно и роторными ЗУК типа TORUM. Однако роторное МСУ для эффективной работы требует большой массы, а кунжут ее не дает. К тому же значительная недозагрузка молотилки на уборке данной культуры ведет к повышенному травмированию семян.

Комбайн при уборке кунжута, как правило, агрегатируют с обычной зерновой жаткой. Если в хозяйстве есть полотняная — отлично. А в исключительных случаях можно даже использовать адаптеры для уборки пропашных культур!

Подготовка и настройки жатки

• с мотовила лучше снять граблины с пальцами и установить лопасти — пружинные и универсальные мотовила действуют слишком агрессивно;
• мотовило необходимо задвинуть максимально назад и поднять вверх — оно должно опускаться в стеблестой фактически вертикально и лишь немного придерживать стебли до их срезания;
• шнек должен быть опущен, положение пальцев отрегулировано в соответствии с требованием производителя;
• вместо зубчатых используйте ножи с гладкой режущей кромкой;
• иногда практикуется установка дополнительного экрана на задней части жатки (типа такого, как на жатке Falcon);
• работайте на высоком срезе — нижние стручки обычно расположены на высоте 30–60 см от поверхности почвы;
• обеспечьте отношение скорости вращения мотовила 1:1 к поступательной скорости комбайна.

Кстати, универсальная зерновая жатка Power Stream имеет функцию автоматической синхронизации этих параметров. Ножи крепятся болтами, так что их замена упрощается и ускоряется. Сегменты с гладкой кромкой предлагаются опционально.

Подготовка и настройки комбайна

Комбайн не должен быть абсолютно новым или чрезмерно изношенным! То есть все кромки, касающиеся семян, должны быть сглажены. Машину необходимо подготовить для работы с мелкими семенами: все места возможных утечек нужно тщательно герметизировать. Как проверить ЗУК на утечки зерна и устранить их, мы рассказывали ранее, например, в публикации «Как убрать горчицу с наименьшими потерями».

Стартовые настройки молотилки такие же, как для кукурузы:

• зазор подбарабанья / деки — 12–25 мм;
• частота вращения барабана — 350–400 об/мин.

Дело в том, что для обмолота кунжута достаточно просто «раскрыть» коробочки, и семена сами оттуда высыпаются. Далее:

• закрыть предварительное решето на 1/3 или 1/4;
• верхнее решето открыть на 6–9 мм;
• нижнее решето открыть на 3 мм;
• частоту вращения вентилятора установить в диапазоне 650–750 об/мин.

Важно: наполнять бункер комбайна при уборке кунжута необходимо не выше верхнего уровня загрузочного шнека. Начинать выгрузку нужно на минимальных холостых оборотах мотора, и лишь когда выгрузной шнек будет заполнен, можно увеличить обороты до максимально приемлемых.

Сроки уборки кунжута

Физиологической спелостью кунжута считают срок, когда 75 % коробочек на основном стебле созрели. Они меняют цвет на коричневый, а семена шуршат при встряхивании. На семени с одной стороны появляется полоска, на кончике — черная точка.

Кунжут хорош тем, что сам сбрасывает листья с наступлением физиологической спелости. Но все же влажность незерновой массы и семян в это время слишком велика для уборки. Заморозки, конечно, способствуют прекращению роста и ускорению «сушки».

К уборке приступают, когда влажность семян не превышает 7 %. Эксперты из США указывают, что высушить кунжут после обмолота крайне сложно, поэтому нужно проявить терпение. Доведение влажности кунжута до 7–6 % — это то же самое, что у кукурузы около 14 %.

Дополнительно оценить, готова ли культура к уборке, можно так:

• стебли должны быть сухими и ломаться пальцами на 2/3 высоты;
• коробочки должны разламываться, как арахис, а семена — легко высыпаться;
• при уборке жатка «пылит»;
• семена в бункере на поворотах пересыпаются.

Разумеется, эта публикация — лишь краткий экскурс в агротехнологию кунжута. Думаем, опытные аграрии, имеющие дело с возделыванием мелкосемянных культур, согласятся, что кунжут «не такая уж и сложная» культура для сельхозпроизводства. И безусловно, при должном подходе — выгодная.